Syrah Magnum 1,5 l.
Les 13 Lunes
Dénomination : IGP Pays d'Oc.Couleur : Rouge.
Cépage : Syrah 2009.
Cuvée : "Les 13 Lunes".
Sol : Argilo-calcaire & marnes.
Climat : Méditerranéen. Coteaux ensoleillés, balayés par la Tramontane etles brises marines les après-midi d'été.
Culture : Protection raisonnée.
Rendement : 35 HL/Ha.
Vinification : Traditionnelle. Egrappage, fermentation à 25°-28°. Macération post fermentaire 4 à 5 semaines avec pigeage manuel.
Service : 18 à 20°. Légère aération conseillée.
Gastronomie : Viandes rouges, plats sucrés/salés, chocolat.
Présentation : Bouteille type « Bourgogne » 1.5L (magnum). Cartons de 6 à plat (2X3). Bouchon naturel 49mm.
Descriptif : Cette syrah d'un rouge profond est un vin souple avec des arômes de violettes, de cacao. En bouche, notes de fruits rouges, murs avec un final long et harmonieux.
Télécharger la fiche en pdf
100% Syrah.
Syrah
Dénomination : IGP Pays d'Oc.Couleur : Rouge.
Cépage : Syrah.
Sol : Argilo-calcaire & marnes.
Climat : Méditerranéen. Coteaux ensoleillés, balayés par la Tramontane etles brises marines les après-midi d'été.
Culture : Protection raisonnée.
Rendement : 25 à 40 HL/Ha.
Vinification : Traditionnelle. Macération pelliculaire et post-fermentaire. Plusieurs délestages avec refroidissement. Fermentation entre 25 et 30°. Filtration légère.
Service : 18°.
Gastronomie : Viandes rouges - plats en sauce relevée - Gibiers - Charcuteries - Tome de Savoie - Fromage de Chèvre.
Présentation : Bourgogne standard 75 cl. Bouchon 43mm Nomacork. Cartons de 6 bouteilles couchées (1x6).
Descriptif : Belle robe profonde, grenat. Nez expressif, sur le fruit noir, le poivre, la garigue. Un style mâchu, chaleureux, intense sur les épices. Un vrai vin du sud, que l'on respecte pour sa puissance et ses arômes méditerranéens. Compagnon idéal d'un Méchoui (Gilbert & Gaillard).
Télécharger la fiche en pdf
100% Cabernet-Sauvignon.
Cabernet-Sauvignon
Dénomination : IGP Pays d'Oc.Couleur : Rouge.
Cépage : Cabernet-Sauvignon.
Cuvée : "Cabernet-Sauvignon".
Sol : Argilo-calcaire & marnes.
Climat : Méditerranéen. Coteaux ensoleillés, balayés par la Tramontane et les brises marines les après-midi d'été. Viticulture raisonnée.
Culture : Protection raisonnée.
Rendement : 40 HL/Ha.
Vinification : Vinification traditionnelle. Longue fermentation entre 25 et 28°. Macération post-fermentaire de 3 semaines au moins. Collage - Filtration légère.
Service : 18 à 20°. Donne toute sa valeur gustative après un décantage d'une heure.
Gastronomie : Charcuterie - Viandes rouges - plats épicés - fromages.
Présentation : Bourgogne 75 cl. Bouchon 43 mm synthétique. Cartons de 6 bouteilles couchées (1x6).
Descriptif : Robe soutenue, jeune. Nez net, sur le fruit à noyau, touche végétale. Bouche structurée, puissante, présentant une belle maturité aromatique. Fraicheur, ampleur, typicité du cépage. Un vin d'une grande franchise (Gilbert & Gaillard 2014).
Télécharger la fiche en pdf